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石湾人说往事(24)——石湾早期的鸡墟

作者: 庞自 [ 2014-02-15 ] 点击率: 3293

 

    几十年前,每个人口集中之处总会有墟市。如佛山有大墟与普君墟,前者在今之莲花市场附近,它的墟期是逢农历一、六;后者似是二、五、八为墟期,普君墟这个名字现仍用作公交车站名。
    石湾的鸡墟,在今天的酒厂附近,它的墟期亦作二五八。旧时流行一句俗语叫做“生望墟期死望七”之说,即是说只有在墟期这天,才会有餐大把丰富好菜吃,其余日子便只能清淡过日。所谓“望七”,则是指人死后的第七天要拜祭,就会有不少祭品与及撒幽饭,谓之“做七”,也分“头七”、“二七”、“三七”,有钱的丧主会搞得很隆重,一般平日则无特别之处。
  鸡墟是一条长街,每逢墟日就摆鸡鸭亦有卖猫狗,每到年尾更加兴旺。因为这时除了墟日,便难以买得到活鸡活鸭。当时不用交地租,更无城监,由投得主管鸡墟做秤手,人们买后到此过秤,但要交手续费,比你秤的好,卖鸡不用自带秤,更无短斤缺两骗人。临近春节前几天每早都是墟期,人们买定鸡过年,只系旺几天,一到年初二开市便又回复顺序农历二五八墟日了。
  除了卖鸡鸭外,亦有的为人家阉鸡,设地摊开挡,有一小招牌上写“永安堂阉鸡”,两边写小字:“牲口过刀当场痛死各安天命。”阉鸡佬把鸡捉住,以一脚踩住鸡翼,两手开刀,很快从公鸡后腔内取出鸡子,然后收回刀具,以鸡毛盖着伤口再给鸡喝一点水,整个阉鸡过程便完成。
  至于卖鸡者为了加重份量,故意把禾秆草用水浸湿,用它来绑鸡脚,就如今时的卖蟹用湿草绑蟹以增加重量一样。如果这些鸡当天卖不完,待回家后就会把禾秆结解绑放开,俗谓之“散墟鸡”。此语亦用来形容清代妇女的缠脚,到了民国年代放开扎脚布,故亦谓之曰“散墟鸡”。
  卖猫者也在鸡墟内开挡,时人有句俗语叫“扯猫尾”,即指猫贩与做媒者互相配合,故意夸大其小猫的样相,说什么寿桃头、蚬壳耳、朱砂鼻、毛色靓,作一番夸赞之后,再装扮买主还以大价卖主仍不肯卖,旁人信以为真便以高价买下来。一如现在的卖假冬虫草、海星等,一般以女子做媒骗人上当。
  石湾的鸡墟于1954年成立市场后便解体,卖鸡者往当年屠场附近成墟,后又迁往吴氏宗祠内售卖三鸟。至上世纪六十年初经济困难时期,各地多临时成立墟期,如澜石、溶洲、乐从等地,后来随看生产的发展,各地墟期随之消失。石湾鸡墟这地方有过两间祠堂,一间姓罗的祠堂拆于上世纪八十年代,因扩大马路而被拆去。从罗氏宗祠再入些曾有一间冯姓祠堂,人称“墟肚冯”,该祠于日军侵华年代拆去。这个地方曾有过两个氏族,但未曾见有村落。



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